Recette Halal
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Communiqué de La Commission de Surveillance du Halal de la Réunion
Information
Le 2 Avril 2009
Chers frères et sœurs,
La Commission de Surveillance du Halal de la Réunion vous informe que, suite aux audits annuels réalisés sur les sites de production des entreprises bénéficiant de la marque "Halal Reunion" au cours des mois de Janvier et Février 2009, les membres de la commission d'attribution se sont réunis le 18 Février 2009 à Saint-Paul et ont reconduit la certification halâl jusqu'au 31 Janvier 2010 selon les modalités suivantes :
- 1. SARL Abattoir Ducheman et Grondin
Totalité de l’activité d’abattage de l’usine (Grand-Coude Saint-Joseph) et de la production
- 2. Société AVICOM
Totalité de l’activité d’abattage des usines "Crête d'Or Entreprise" (Entang-Salé) et "Société d'Exploitation de Grand Matin Abattoir" (Salazie))
Les produits de la marque "Al Halal", commercialisés par AVICOM dont la liste précise est disponible sur le site halal-reunion.com
Ces certifications ne couvrent pas les autres produits de charcuterie de volailles commercialisés par AVICOM sous d’autres marques dont la composition n’est pas conforme au cahier des charges de la marque Halal Réunion.
Nous ne serons que trop vous recommander d’orienter votre choix sur les produits de la marque « Al Halal » qui offrent le maximum de garanties.
De plus, suite à des négociations menées par notre G.I.E, la Société AVICOM a décidé pour marquer la première année de la marque d’aligner les prix d’ « Al Halal » sur les autres marques depuis le 16 février 2009. Il n’y a donc plus aucune hésitation à avoir pour choisir « Al Halal »
Rappel
Nous tenons à vous rappeler que des contrôleurs mandatés par notre organisme sont présents sur ces différents sites afin de s'assurer de façon rigoureuse que les activités d'abattage, de transformation, de conditionnement, de conservation, etc. se déroulent dans le strict respect des normes imposées au sein du cahier des charges de la marque "Halal Réunion".
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Chers frères et sœurs,
Un peu plus d'un an après avoir lancé sa certification halâl au niveau de l'abattage avicole, la CSHR a, par la grâce du Tout Puissant, pu récemment étendre son action à un autre secteur de l'industrie alimentaire en ce début d'année 2009 : celui de la boulangerie/pâtisserie/viennoiserie.
Suite aux démarches conduites au sein de deux entreprises de ce secteur ayant sollicité la CSHR, les audits requis qui ont été réalisés récemment ont abouti à la certification halâl :
- de l'ensemble de la production en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, ainsi que de tous les gâteaux salés et sandwich proposés à la vente par la Boulangerie "La Cardinale" (Saint-Denis)
- de l'ensemble de la production en boulangerie, viennoiserie et chocolaterie, de tous les gâteaux salés, sandwichs et glaces, ainsi que de la plupart des produits de pâtisserie (à l'exception de six d'entre eux, listés ci-dessous) proposés à la vente par la Boulangerie/Pâtisserie "Manciet" (Saint-Pierre)
Les six pâtisseries suivantes ne sont, pour le moment, pas concernés par notre certification halâl :
o "Flamboyants"
o "Mûre-Citron"
o "Charlotte aux fruits rouges"
o "Rubis"
o "Etincelle"
o "Côte sauvage"
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